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彩世界开奖官网夏季晚餐这样吃,既能健脾还能

时间:2019-10-29 00:34来源:彩世界农业
天气一热,很多人就胃口不好,消化功能降低,容易乏力倦怠。因此,天热饮食得有讲究。就拿晚餐来说,赤小豆粥、苦瓜炒蛋、豌豆虾仁是我餐桌上的“常客”。 饮食应以清补为主,

天气一热,很多人就胃口不好,消化功能降低,容易乏力倦怠。因此,天热饮食得有讲究。就拿晚餐来说,赤小豆粥、苦瓜炒蛋、豌豆虾仁是我餐桌上的“常客”。

饮食应以清补为主,晚餐主要为健脾化湿的食物。

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赤小豆不仅能补心养血,还有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。尤其现代人精神压力大,心气虚,加上饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。要做到既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,赤小豆无疑是比较好的选择。具体做法是将赤小豆温水浸泡2~3小时,与粳米同煮熬成粥,使其有效成分能充分为人体吸收。

当下环境对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。苦瓜味苦性寒,平时吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。

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苦瓜切成小薄片,焯至变色沥干水分;鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、料酒搅匀,放入油锅打散,再加入苦瓜薄片清炒。虽然苦瓜优点多,但脾胃虚寒、平时大便溏稀,以及孕妇、学龄前儿童不宜常吃,否则容易伤脾胃。另外,过度食用容易导致女性痛经。

豆类蔬菜能起到健脾利湿的作用,所含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高。豆类中维生素以B族维生素最多,比谷类含量高;富含钙、磷、铁、钾等无机盐,是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。由于天热出汗会丢失一部分B族维生素和无机盐,因此豌豆很适合此时食用。

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中医认为,豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿、解毒之功效。平时可将豌豆用淡盐水汆一下,炒锅内油三成热时将虾仁入锅,投入辣椒、豌豆,再加入料酒、盐、鸡精,最后用湿淀粉勾芡出锅。

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此外,还可适当多食用些醋。一方面由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味,能刺激大脑管理食欲的中枢,增进食欲,并能促进消化液的分泌,提高胃酸浓度,有助于食物的消化与吸收;另一方面,人们此时往往因饮食不节而感染病菌,而食醋有不错的抑菌、杀菌能力。

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